Mélissa Ouvry

Portrait et Savoir-faire.

Pour Mélissa Ouvry, le travail du chocolat rime avec plaisir, partage, convivialité mais aussi découverte et créativité.

À propos de Mélissa

Au coeur de Roquebrune sur Argens depuis 2013

Pour Mélissa Ouvry, le travail du chocolat rime avec plaisir, partage, convivialité mais aussi découverte et créativité.

Mélissa Ouvry, chocolatière passionnée par le chocolat depuis l’enfance car c’est à l’âge de 8 ans qu’un déclic s’est produit devant un reportage télévisé sur l’art et le métier de chocolatier. À la fin de l’émission elle se serait retournée vers ses parents et aurait tout simplement dit : « Moi aussi je veux faire du chocolat ».

En grandissant, elle s’entrainait déjà à concocter des gâteaux au chocolat pour le plus grand plaisir de son entourage.

Puis vint le moment de son orientation professionnel et c’est sans aucune surprise qu’elle choisit le milieu de la Pâtisserie, Chocolaterie.

Elle commença ses études par un BEP Pâtissier-Chocolatier-Glacier-Confiseur puis voulu se spécialisée davantage dans le chocolat avec un CAP Chocolatier- Confiseur.

Après l’obtention de ces diplômes, elle suivit la formation au BTM Chocolatier-Confiseur.

Depuis son plus jeune âge, elle a l’âme du véritable Chef d’entreprise. Et l’envie d’ouvrir sa propre chocolaterie s’est alors fait ressentir très rapidement.

Mélissa Ouvry

Chocolatière depuis plus de 10 ans.

Les Créations de la Chocolatière

Retrouvez nos deux recettes de chocolats Tendre Rêve et Tendre Envie, sous toutes leurs formes dans votre chocolaterie : tablettes, moulages, bonbons fourrés …

Chocolat noir 73% Cacao Tendre Rêve du chocolatier Chocolats et Gourmandises à Roquebrune-sur-argens

Tendre Rêve

Tanzanie, Mexique, Saint-Domingue et Madagascar.

Le chocolat Noir « Tendre Rêve » à 73% de cacao.

Cette création à été élaborée directement à partir des fèves de cacao soigneusement sélectionnées, provenant de 4 origines : la Tanzanie, le Mexique, Saint-Domingue et Madagascar.

Ce chocolat unique allie avec harmonie l’intensité du cacao avec de belles notes fruitées et d’aromates.

Tendre Envie

Tanzanie, Ghana et Côte d’Ivoire

Le chocolat au Lait « Tendre Envie » à 42% de cacao.

Cette création également élaborée en sélectionnant les fèves de cacao provenant cette fois ci de 3 origines : La Tanzanie, le Ghana et la Côte d’Ivoire.

Ce chocolat unique dévoile un bon goût de cacao nuancé par une belle onctuosité et une légère note de caramel salé.

Chocolat Lait 42% Tendre Envie du chocolatier Chocolats et Gourmandises Ouvry Mélissa à Roquebrune-sur-argens